Cocinar y elegir una buena alimentación son elementos clave para la salud del corazón. La cocina casera es una oportunidad para explorar nuevas habilidades y sabores. Es posible disfrutar de platos sabrosos y saludables al tiempo que se previenen los problemas cardiacos.
En este contexto, saber interpretar la información nutricional es esencial para evitar los productos procesados y dar prioridad a las fuentes naturales, como las frutas y verduras frescas.
Para gozar de una salud general y proteger el corazón, es necesario reducir o evitar el consumo de determinados ingredientes. Estos alimentos son: productos procesados con altas concentraciones de grasas saturadas, grasas trans, sustancias químicas alimentarias artificiales y sodio.
Los alimentos que contienen estos ingredientes nocivos son fáciles de detectar. Las comidas rápidas como las patatas fritas, las hamburguesas, la pizza, los helados, los dulces, el chocolate, los refrescos y las proteínas fritas suelen tener estos ingredientes combinados que pueden afectar al sistema cardíaco.
Consejos de cocina y orientación de las etiquetas de los alimentos para la salud del corazón:
- Elegir alimentos mínimos o no procesados es una buena medida para prevenir enfermedades del corazón.
- Preparar recetas naturales en casa con ingredientes locales favorece una alimentación sana que protege las funciones del corazón.
- Cuidado con las etiquetas coloridas y atractivas de los alimentos. El marketing alimentario puede llevar a la desinformación sobre la comida sana. Tómate tu tiempo para leer la información nutricional y la lista de ingredientes.
- Las grasas buenas como los frutos secos, el aceite de oliva, la yema de huevo y las proteínas magras son saludables para los procesos cardiovasculares.
- Cocinar forma parte del logro de la autonomía nutricional y del cambio de comportamiento. Es más fácil seguir un plan de comidas si se intenta prepararlas con antelación cocinando en casa.
- Reducir gradualmente la grasa y el sodio mientras se cocina es positivo para ahorrar dinero y proteger el corazón.
- Las verduras de hoja verde oscura son poderosas para proporcionar buenos nutrientes al cuerpo humano y al corazón.
- Los condimentos naturales y las hierbas aromáticas son mejores opciones que las salsas y especias ya preparadas.